Grillen? Kein Männerhobby. Kein Verbrennungswettbewerb. Nur Handwerk. Zwei Zonen, eine Zange, ein Deckel und diese eine Minute, wenn die Glut durchgezogen ist. Keine Flammen mehr, nur noch Grau mit rotem Kern. Die Hand über dem Rost sagt: Jetzt. Und dann legst du auf. Es zischt einmal kurz. Und ab da ist es kein Kochen mehr, sondern ein Abend. Genau dafür ist diese Kategorie gemacht. Grillen ist die einzige Küche, bei der man draußen steht und trotzdem kocht. Es ist die einzige, bei der man nichts tun muss außer warten und drehen. Und es ist die einzige, bei der das Essen nicht nur satt macht, sondern nach Abend riecht – nach Rauch, nach Sommer, nach Leuten, die bleiben. Ob Steak, Gemüse, Fisch oder Burger – hier wird aufgelegt, was auf den Rost passt.