Vorspeisen sind der Auftakt. Der erste Bissen. Der erste Geschmack. Der Moment, in dem alle am Tisch still werden und denken: „Oh, das ist gut.“ Ob kalt oder warm, klein oder üppig, für dich allein oder für Gäste – Vorspeisen sind die Einladung, mehr zu wollen. Sie machen Hunger auf, das was kommt, und zeigen schon vorab, was in deiner Küche steckt. Diese Kategorie begleitet dich durch Rezepte, die den Anfang besonders machen.